Patatas fritas de trigo sarraceno con sal de Guérande
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Una receta original de FFA creada con las Distilleries et Domaines de Provence (a quienes debemos el imprescindible Pastis Henri Bardouin). Un pastis que calma la sed y revela notas anisadas, mentoladas, alimonadas, especiadas y florales con un final amaderado. "La Chicane es el ambiente animado de una plaza de pueblo, es la pelea de bistró que termina en abrazos, es la barra del mercado, es la costilla de ternera que ponemos en la parrilla, es el sol, es la despreocupación, es el aperitivo, es el Pastis de la FFA! »