Miel de Francia
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Recogida en verano, después de la floración de los amentos, esta miel, de sabor fuerte, es líquida y de color oscuro. Ofrece aromas potentes y permanece mucho tiempo en boca para atraer a un consumidor informado, que lo utilizará tanto en la cocina (para caramelizar carnes, por ejemplo), como en el desayuno, sobre tostadas o para endulzar bebidas.