Queso tomme con queso azul artesano del País Vasco - LAUBURU-ZYRAX

Sabor típico, afrutado, sin amargor. Increíblemente fino, este queso de cabra marmoleado de corteza florecida (penicillium) y siempre ligeramente salado. La Excelencia de Les Bleus de Chèvre…¿Quién es el mejor? Tomme de 4,5 kg a 5 kg Un verdadero descubrimiento de sabor, un producto inusual, ¿sabías que existía el queso de cabra? IDEAL para el CORTE de su departamento de quesería En Epicure-shop amamos el queso y nos apasionan las diferentes formas de disfrutarlo. Hoy queremos compartir contigo uno de nuestros descubrimientos más deliciosos: el queso blue cheese. Este queso es un producto artesanal francés de calidad superior que merece ser conocido y probado. El queso azul tomme de fromage es un queso único. Se produce en el sur de Francia a partir de leche de cabra y se madura durante varios meses. Este proceso le confiere una textura cremosa y un sabor intenso y complejo, con notas de avellana y frutos secos. El queso azul en el tomme le da un toque salado que va perfecto con el fuerte sabor del queso. Creemos que el queso es un alimento que debe disfrutarse con mimo y atención. Por eso, queremos darte algunos consejos para degustar el queso blue cheese de la mejor manera posible: Saca el queso de la nevera una hora antes de servir. Esto permitirá que el queso recupere su sabor natural y textura cremosa. Cortar el queso en trozos medianos. Evite cortarlo en rodajas finas, ya que esto puede afectar la textura y el sabor del queso. Acompaña el queso con pan fresco y frutos secos. Nueces, pasas e higos combinan a la perfección con el pronunciado sabor del queso azul. Sirve el queso a temperatura ambiente. Si debe almacenarlo, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. Elaboración totalmente manual: Corte de la cuajada, moldeado, desmoldado, cepillado y salado con sal de Salies de Béarn. Corteza natural. Refinación: 3 meses Peso: 4,5 a 5 kg