Mezcla californiana

La Californian Blend es una mezcla de especias que se inspira en las cocinas texana y mexicana. Desprende un aroma punzante y exótico, con aromas de pimienta negra, pimentón, cilantro, orégano y cebolla seca. En boca aporta un toque sutil picante sin dominar los demás sabores. Es originario del sur de Estados Unidos, y también se le conoce como Tex-Mex, debido a sus raíces mexicanas. Los beneficios para la salud de Californian Blend son variados. El pimentón, que no es muy picante, contiene capsaicina que puede ayudar a combatir infecciones. Además, es rico en vitaminas E, B2 y B6. El orégano facilita la digestión calmando la hinchazón y estimulando el tránsito intestinal. Las semillas de cilantro son ricas en antioxidantes que pueden prevenir ciertos cánceres y aliviar las contracciones musculares en el intestino. El comino, excelente fuente de vitaminas y minerales, combate el malestar estomacal. El ajo puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y regular la presión arterial. La pimienta negra, que contiene piperina, mejora las funciones digestivas. La cebolla seca, rica en yodo, puede aliviar los dolores de estómago y favorecer una buena digestión. El Blend Californiano es ideal para quienes gustan de los platos picantes, y es perfecto para condimentar carnes rojas o blancas. También se puede utilizar para preparar salsas, pizzas o sándwiches. Encuentra un lugar privilegiado en la cocina mexicana, realzando el sabor de platos como fajitas, chilis y burritos. Para revelar completamente el sabor de California Blend, es importante agregarlo al final de la cocción, ya que tiende a quemarse fácilmente. Es apto para adobos antes de cocinar en el horno o barbacoa, pero para platos salteados lo mejor es añadirlo al final de la cocción. También se puede utilizar en sopas y caldos añadiéndolo a media cocción para que suelte todos sus aromas.