Pecorino siciliano fresco - Tasty Paths

Queso compacto. La leche de oveja de uno o dos ordeños a una temperatura de unos 36°C se coagula con ayuda de cuajo de cordero; después de unos 25/30 minutos, la cuajada se rompe en pequeños fragmentos parecidos a lentejas con la ayuda de una herramienta de rótula de madera. Formato: 1kg