Sal azul persa

La sal azul persa se extrae en la provincia de Semnan y sorprende con sus cristales de sal azul profundo, que se crean al desplazarse en la red cristalina y hacer que parezca azulada. Su alto contenido en potasio le confiere su sabor intenso, que inicialmente hormiguea en el paladar y deja un regusto más suave al momento siguiente. Combina especialmente bien con mariscos y ensaladas. Consejo: ¡también combina especialmente bien con platos de trufa!