Sal rosa de Bolivia

La sal rosa de Bolivia se extrae en las mesetas de los Andes, donde se almacena bajo una gruesa capa volcánica, protegida de las influencias ambientales. Tradicionalmente se extrae a mano y luego se transporta a las llanuras a través de los senderos incas originales. No se preocupe, incluso si parece cuarzo rosa, solo obtiene este color a partir de un contenido de hierro particularmente alto. Otros minerales importantes como el calcio, el potasio y el magnesio le confieren su fino y suave sabor, que combina a la perfección con aves, pescados y carnes.