El Original - IGP Mediterráneo - 2020, 75cl

La cuvée L'Originelle es una mezcla única de Ugni Blanc y Grenache Noir. En primer lugar, viñas viejas de Ugni blanc: de más de 50 años, esta viña se beneficia de una orientación este-oeste sobre un suelo predominantemente arcillo-calcáreo con una pequeña parte arenosa en ligera pendiente. Para las garnachas es una parcela más complicada, pedregosa y con buena madurez en clave para una viña de más de 25 años. La añada 2020 se caracteriza por unas excelentes condiciones climáticas. Primavera seca al principio con heladas tardías afortunadamente sin impacto en nuestras viñas, luego lluvias agradables hasta mediados de junio. El verano fue muy seco. Los vencimientos se liberaron a mediados de septiembre gracias a algunas lluvias. Un vestido rosa muy claro. Nariz compleja y gourmet de pequeños frutos rojos. Es un rosado de la gastronomía, muy elegante con un verdadero frescor, muy seco: una buena longitud en boca.