Marcel Michel - Agua de vida de genciana

De una finura excepcional, este aguardiente La genciana se destila de las raíces de genciana amarilla arrancada durante el otoño unicamente. Se necesitan 15 kilos de raíces para producir 1L de alcohol, y sabiendo que sus raíces no crecerán que desde 800 metros de altitud en nuestro montañas y sólo se puede cosechar después de 7 a los 10 años de madurez de la planta, esto explica la rareza de este brandy estrictamente regulado por la ley francesa. La mezcla de agua y raíces permitirá una Fermentación de 10 semanas que aportará el alcohol. necesario para la destilación del brandy genciana. El alcohol restaurará completamente el sabor. típicamente amargo y dulce de la genciana. Notas de sabor La nariz amaderada, los aromas de raíces y la extrema longitud en Boca de aguardiente de genciana elabora esta bebida única. Nunca te deja indiferente, lo amamos o lo odiamos.