
GIBASSIE CON FRUTA CONFITADA
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Los transbordadores provenzales de Roy René El origen de las Navettes de Provence se remonta al siglo XVIII. La forma simboliza el barco que trajo a las Santas Marías (Marie Madeleine, Marie Salomé y Marie Jacobé) a la costa de Provenza y explica su nombre (naveta es el diminutivo de nau, “barco”, en provenzal). Galletas tradicionales de Provenza, nuestra receta ha sido revisada por Pierre Hermé. Están elaborados con harina cuyo trigo procede de los Alpes de Alta Provenza o de los Altos Alpes y están delicadamente aromatizados con un aroma natural de Flor de Azahar. TIENEConservar alejado del calor y la humedad.