SIPIAN - PETIT VERDOT 2018/2019/2020

Vino de Autor, Petit Verdot es la firma de Château SIPIAN. Fruto de varios años de investigación y trabajo minucioso, esta añada se distingue por su carácter y su tipicidad, entre lo natural y el placer. Con esta añada nació la idea de valorizar una variedad de uva que a menudo se subestima en los blends. Allí nacerá un tinto de alta gama, a la vez un vino local, cuya tipicidad de su tierra revela aromas de pedernal, y un vino distinguido que refleja la gran nobleza del Petit Verdot. Firma de Château SIPIAN se impone con un estilo refinado, generoso y cremoso. Un desafío ambicioso con algo de picante. El método SIPIAN - PV: El 100% Petit Verdot destaca también por sus métodos de cultivo, 100% adaptados a su terruño. Adaptando su rendimiento a cada una de sus parcelas, herbajes a medida asegurando generar competitividad en nuestros suelos con el objetivo de obtener la mejor madurez de nuestros uvas. Vendimiadas con el mayor respeto, las uvas se despalillan y estrujan. El objetivo es extraer aromas profundos de frutas negras, las dos fermentaciones son bajo control de temperatura. Con muy poca manipulación, el vino reposa luego en barricas de roble francés durante 12 meses. Château Sipian evita cualquier sobreextracción y favorece una extracción suave para obtener los néctares más elegantes.