SIPIAN - NOCHE DE FIESTA ROSÉ 2022

Esta añada nació de una verdadera pasión por nuestros terruños. Y esto mientras deseaba ofrecer a un amplio público de amantes del rosado la posibilidad de degustar un rosado vinificado como en Provenza con variedades de uva autóctonas de Burdeos. Un rosado 100% fresco, o entrelaza poder y pasión, encontramos así una nariz explosiva en los frutos de madera, y un paladar cremoso y delicioso con un final cítrico, particularmente pomelo. El Sabor SIPIAN - DUNAS: Lejos de los tradicionales rosados de Burdeos o incluso de Clairet, Dunes es de color rosa pálido con reflejos nacarados, su nariz es limpia y desprende un aroma franco de fruta fresca, también encontramos cítricos, desde pomelo hasta yuzu y naranja sanguina, frutas del bosque como la grosella blanca o la frambuesa. En boca se encuentra un agradable frescor con un Entrada con notas alimonadas y limoncillo, seguida de un precioso goloso, con un paso redondo y delicioso, directo y limpio con bonitas notas de confitura de fresas. para la final de Aparecen bonitas notas yodadas y una hermosa salinidad propia de nuestros terruños pedregosos. Dunes representa la expresión de un terroir a través de un rosado energizante y refrescante. El momento SIPIAN – DUNAS: Dunes con un ataque alimonado combina perfectamente con las notas yodadas del salmón o la trucha. También se adapta muy bien con sus notas salinas a platos desbullados como ostras, almejas o incluso ceviches de vieiras. La cocina exótica también combina bien con Dunes, porque equilibra las especias a través de su redondez natural. Y sin olvidarnos por supuesto de la cocina provenzal con tians de verduras.