OH ! Vino Coteaux d'Aix en Provence Rosé 2024

Vendimia y vinificación: Alto Valor Ambiental (HVE) Nivel 3 Rendimiento 40 hl/ha Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura de los primeros mostos y de los primeros prensados. miCrianza sobre lías finas Embotellado en la finca Saboreo: Vestido pálido y claro con tonos de piel de melocotón. La nariz se abre con bonitas notas de peonía, lila y pomelo. En boca es equilibrado, delicado, mineral y lleno de finura. Para disfrutar como aperitivo, con tagliatelle con trufa, con platos delicados como el salmón en salsa de limón con verduras a la parrilla, cocina tailandesa, platos de langosta o camarones en salsa armórica y con una pavlova de frutos rojos. Otorgado 85/100 por Andreas Larson. Medalla de Plata 89 pts en el London Wine Competition El rosado favorito en la revista Figaro