Bar Tonka de nueces pecanas

Chocolate con leche vegetal. Pecan Tonka combina granos de cacao crudos de la plantación Kokoa Kamili en Tanzania con puré de anacardos, nueces pecanas y haba tonka. Esta tableta de leche vegetal no contiene lactosa, son las semillas oleaginosas las que le dan todo su dulzor a la tableta. El haba tonka añade sutiles toques de vainilla al chocolate. Utilizamos principalmente azúcares integrales de bajo índice glucémico. Para esta receta, es azúcar de flor de coco de Java. Hecho a mano en Francia desde el grano de cacao hasta la tableta.