Queso camembert de Normandía AOP Fermier

La quesería Beaumoncel, instalada desde 2021 en Orne, en el corazón del Pays d'Auge, se dedica a la producción de leche excepcional fomentando la autonomía de la explotación. Con una cría 100% autónoma donde las vacas se alimentan con pasto, la leche cruda de los dos ordeños diarios se envía a la quesería para ser transformada en Camembert de Normandie AOP, elaborado con cucharón a mano según el método tradicional. Es fundamental dejar que los quesos gotee lentamente sobre las mesas de moldeo y luego refinarlos para revelar toda la riqueza aromática que proviene de la dieta de las vacas. Es un inmenso orgullo estar en Camembert, cuna del famoso queso creado por Marie Harel, y poder ofrecer un auténtico Camembert de Normandie AOP Fermier. Para ti, los quesos maduran en nuestras bodegas con mimo diario para deleitar tu paladar. Por tanto, el peso de todos los quesos en pieza puede variar en función de la maduración.