Café peruano - frijoles cataratas ECOLÓGICOS 250 g

Equilibrado con notas de caramelo, avellanas y frutos del bosque. Pais: peru Terroir: Palma Centra Altitud: 2100 metros Variedad: mezcla de Arábica Proceso: cosechado a mano, lavado, secado al sol en patios. Este café se produce en la tierra de Palma Central, cerca de las cascadas de San Andrés a 2100 metros sobre el nivel del mar, una zona muy húmeda. El Terroir de Palma Central está ubicado en la provincia de Jaén en la región de Cajamarca, en el extremo norte del Perú, cerca de la frontera con Ecuador. Los productores de café a menudo poseen parcelas de menos de 2 hectáreas. Los bajos volúmenes de café producidos hacen que sea imposible exportar café sin dejar de ser un productor independiente. Por tanto, los productores se unieron en torno a una cooperativa para exportar. Por tanto, este café aglutina las producciones de 6 cafetaleros de la zona, ubicada a gran altura.