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Envejecido en barricas de coñac de 75 cl TAV 8,5%
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La nueva añada Equinoxe se elabora a partir de una mezcla de cerveza madurada en barricas de Jurançon, vino tinto, coñac y una cerveza fuerte que une la mezcla. La duración de la cría es de entre 12 y 24 meses. Entrada ligeramente ácida con bonitas notas de frutas de hueso que equilibran el conjunto; el final es más suave con aromas de tostado y avellanas asadas. Tiene un potencial de envejecimiento de alrededor de 5 años.