Sentina 5,5% (IPA) 33 CL
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Al pensar en la receta de Calypso, queríamos ofrecer una alternativa a las cervezas de frutas ultradulces que encuentras en todas partes. Para ello, nos fijamos en todos los ingredientes secos que pudieran aportar ese sabor a frutos rojos tan característico de este estilo. En lugar de elegir frambuesa o fresa, efectivos pero bastante clásicos, nos detuvimos en una mezcla de tres ingredientes: hibisco, saúco y rooibos para completar este panel de sabores. Calypso es una cerveza decididamente sabrosa donde la combinación de ingredientes aporta una profundidad de matices de sabor. La guinda del pastel, no es dulce