CANIBAL TINTO 75 CL

ELABORACIÓN Uva Syrah y Merlot fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada. La vinificación es exactamente como la de un vino blanco pero lo hacemos con uva tintas. Vendimia a mano en agosto, procuramos vendimiar la uva un poco más verde de lo normal para que no tenga una carga de color muy elevada. CATA Color picota muy intenso con tonalidades teja. En nariz: fruta madura, cuero, trufa y monte bajo. En boca: elegante, redondo y buena acidez en boca, taninos pulidos, paso por boca muy largo. MARIDAJE Carnes rojas y caza.