Chocolate negro con pan de masa madre, bean to bar - Precios Epicures

A los pies del Pic Saint-Loup, entre viñedos y matorrales, Les Co'Pains du Pic son uno de los pocos artesanos que elaboran pan con masa madre a partir de cereales antiguos, sin levadura añadida. Escuchando nuestros recuerdos de infancia, combinamos nuestro chocolate negro grand cru de Belice con el pan de campo “Méteil” que revela sus aromas rústicos de sotobosque, aportando al mismo tiempo el confort característico de un buen pan crujiente. *** Premio Epicuros de Bronce 2023 ***