PASTA DE PATO CON FOIE GRAS Y VERRINA DE HIGOS 180g

¡La versión clásica de azúcar y sal! La media dorada entre puro foie-gras y paté; Gourmets y gourmets son de la misma opinión sobre esta receta, la única diferencia será que algunos rellenarán más que otros. El hígado se corta en dados y da ricas pepitas que vienen a constelar el tumulto del paté y los higos secos vienen a traer sus granos de azúcar.