La sémola se puede utilizar de diversas formas tanto en cocinas clásicas tradicionales como en cocinas contemporáneas rápidas. La sémola de trigo Stöbers se elabora exclusivamente a partir de trigo blando austriaco de alta calidad y se considera un "producto intermedio" en la producción de harina: durante el proceso de molienda, las partes más pequeñas del grano se separan de las partes más grandes mediante un tamizado en pasadas repetidas. Esto deja trozos de grano de cierto tamaño llamados sémola. Debido a su estructura abundante y granulada, la sémola de trigo Stöbers no solo es ideal para sopas, sino también para pasteles, guisos o postres dulces, como tortitas de sémola o albóndigas de sémola. La sémola de trigo orgánica viene en una práctica caja de cartón con cierre. La harina se puede almacenar de manera óptima en la lata. La sémola es apta para albóndigas, tortitas y fideos.