Crema Balsámica Ecológica con Higos (200 ml y 500 ml)

Crema Balsámica Ecológica con Higos Vinagre elaborado con uvas e higos • Sabor: Afrutado mediterráneo con un dulzor y una acidez equilibrados • Ingredientes: Mosto de uva concentrado* (56%), higos* (25%), vinagre de vino* (19%) *de agricultura ecológica certificada • Ideal para: Queso de cabra, tarta flambeada, canónigos, verduras • Textura: Cremosa, similar a un chutney, con semillas de higo finamente crujientes • Acidez: 3% • Variedades de uva: Vidiano, Dafni, Malvasia, Moschato Spinas • Contenido: 200 ml y 500 ml Higos de Creta dulces como la miel, mosto de uva concentrado de uvas blancas y vinagre de vino blanco suave: eso es todo lo que se necesita para esta aromática creación balsámica, que ofrece una experiencia de sabor intensa en cada gota. La consistencia similar a la del chutney, con pequeñas semillas de higos, le otorga a la crema no solo carácter visual sino también una sensación en boca excitante. Ideal para refinar adobos, salsas o platos al horno. El vinagre balsámico de higos ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en muchas cocinas mediterráneas. Nuestra versión se basa en ingredientes orgánicos de alta calidad de Creta, cosechados cuidadosamente en el momento perfecto de maduración, para un sabor completo, sin concesiones. ¿Para qué uso la crema balsámica con higos? Los higos recién cosechados con su aroma dulce y acaramelado combinan perfectamente con la delicada acidez del vinagre. Esto crea un condimento versátil para la cocina mediterránea. Gracias a su alto contenido en fructosa, la crema se carameliza al calentarla: ideal para tartas flambeadas, quesos al horno, verduras al horno o para caramelizar cebollas. ¡Y no debería faltar en ningún plato, incluso con quesos fuertes como el de cabra o el de montaña! Incluso es delicioso como aderezo para postres, como la tarta de higos que encontrarás en la receta a continuación.