QUINOA NEGRA - GRANEL BOLSA 5 KG

🌿 La quinua es una semilla que se cultiva desde hace más de 5.000 años en las alturas de los Andes entre los 2700 y 4000 metros sobre el nivel del mar. Al igual que las papas, la quinua era fundamental en la dieta de los incas. 🌞PROCESO DE COSECHA Las semillas son cosechadas en la sierra del Perú por la cooperativa CAGMA, productora de semillas andinas, y comprometida con el comercio justo y la agricultura orgánica. La cooperativa reúne a productores que necesitan vender sus productos a buen precio para el desarrollo de los pueblos y salir de la gran pobreza. ⚡️BENEFICIOS NUTRICIONALES Naturalmente libre de gluten, la quinoa es una excelente fuente de proteína vegetal. Rico en fibra. Rico en vitaminas, antioxidantes, minerales y oligoelementos (hierro, cobre, potasio, fósforo, manganeso...). La quínoa promueve la salud intestinal y cardiovascular. ¡La quinua negra es más rica en litio, un metal que desempeña el papel de regulador del estado de ánimo y ayuda a prevenir la depresión! 🧑‍🍳 CONSEJOS DE PREPARACIÓN Enjuague con agua antes de cocinar. Dosis: 1 parte de quinoa por 1,5 partes de agua. Ponga la quinoa en una cacerola con agua fría antes de llevarla a ebullición. ¡No vierta la quinua en agua hirviendo! Luego cocine durante 20-25 minutos a fuego medio. La quinoa negra se presta más a ensaladas y platos cocinados. Mucho más raro que las variedades roja y blanca, se encuentra fácilmente en los tríos de quinua. La textura de la quinua negra es más crujiente que la de la quinua roja y su sabor más intenso; también tarda un poco más en cocinarse. Su sabor en el plato es más terroso.