Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y únicamente por medios mecánicos. Este aceite de oliva virgen extra es el resultado de una cuidadosa selección de las mejores aceitunas en su punto óptimo de maduración. La experiencia de Alcalá Oliva es la garantía de un proceso productivo en el que el control de variables como la temperatura y el tiempo de proceso son fundamentales para obtener aceites de calidad. Notas de cata: frutado verde, con notas herbáceas de hoja de olivo y tomatera. Equilibrado, con amargor y picor medios. Sugerencias para servir: su sabor y aroma enriquecen y aportan un sabor equilibrado a cualquiera de tus platos. Lo ideal es usarlo crudo en ensaladas y en tostadas, pero puede ser el toque final de sopas, verduras, cremas, carnes y pescados.