FILETES DE ATUN ROSA DEL NORTE 190 GR

En los cálidos mares que rodean las Islas Canarias vive un atún conocido como aleta amarilla, que se pesca con un anzuelo porque es pequeño. Trabajado, cocido, cortado y enlatado a mano el mismo día, nunca se congela y por tanto mantiene intactas todas sus características organolépticas. Este atún tiene un color rosa pálido (por eso también se le llama "almarosada"), carne compacta y un sabor inconfundible. Antes de salir al mercado se deja madurar en aceite durante tres meses.