Petritegi Vinagre de Sidra Sagarpe (0,5 l)

Vinagre de manzana artesano obtenido apartir de una sidra natural elaborada a la manera tradicional por la familia Otaño-Goikoetxea en el caserío Petritegi de Astigarraga. - ELABORACIÓN: Una vez seleccionada la sidra natural se procede a efectuar la fermentación acética. Mediante este proceso el grado de alcohol se transforma en grado de acidez. La escasa graduación de la sidra hace que la acidez de este vinagre sea muy baja y se caracterice por ser muy ligera y fresca. - MANZANAS: Se han seleccionado algunas de las mejores variedades autóctonas de manzana sidrera provenientes de manzanales propiedad de la familia. - NOTAS DE CATA: Vista. Color amarillo brillante. Olfato. Fresco aroma frutal. Gusto. Frescura y ligera acidez. - CONSERVACIÓN Y SERVICIO: Las botellas deben almacenarse en un lugar fresco, oscuro y exento de olores extraños. Sagarpe es producto de baja acidez, procedente de las manzanas sidreras cultivadas en el País Vasco. Es el condimento ideal para utilizar en nuestra cocina: ensaladas, pescados, etc.