KOROMMII, Etiopía ORGÁNICO

Un magnífico café de bosque, cultivado en las tierras altas de Guji, el ilustre terruño de Etiopía. Una nariz magnífica, aromas de frambuesa. Deliciosamente afrutado, ligeramente ácido, complejo. Ideal para tu cafetera automática o tu cafetera de filtro. Cuando visitamos a los productores de este café: Estoy asombrado por este increíble paisaje. A más de 2000 metros sobre el nivel del mar, un bosque de árboles majestuosos, altos como catedrales, se alza sobre las colinas de esta región de Etiopía llamada Guji. Sus sombras benéficas protegen los cafetos plantados a sus pies. HERLOOM, JARC 74110, 74112 prosperan en suelo ideal, orgánicamente. Un magnífico ejemplo de agrosilvicultura. Las cerezas se recogen a mano, solo las que están muy maduras. Luego se secan naturalmente al sol, liberando sus granos sin el uso de agua. Un café excepcional tanto en su método de elaboración como en su resultado en taza