Jamón negro entero de Bigorre

El Jamón Negro de Bigorre que ofrece Don Pepe se encuentra entre los mejores jamones europeos. El jamón negro de Bigorre tiene un sabor potente y una gran longitud en boca. La ligera salazón con sal de roca de la cuenca Adour estimula las papilas gustativas y realza suavemente los sabores. Cortado en rodajas finas, su pulpa finamente veteada y ligeramente brillante es un signo de una hermosa promesa de fondant. Su rebanada aparece idealmente suave y deja exhalar toda la sutileza de sus aromas con sabor a frutos secos. maduración 24 meses