Crema de espárragos de las Landas con ralladura de limón y pimienta de Espelette
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Es una receta griega al estilo "Nouvelle-Aquitaine": mucha dulzura, notas afrutadas de pimienta y finalmente orégano al final. Esta receta llena de sol aportará delicias a tu aperitivo. Untar sobre tostadas o comer con palitos de verduras.