La Cuisine Francaise, Francois Tanty 1893 - Impresión de archivo A2 (420x594 mm) (sin marco)

Esta deliciosa imagen de chefs emergiendo de una olla de cobre en la estufa es una ilustración del recetario de Francois Tanty, chef de cocina al Emperador Napoleón III de Francia y la Familia Imperial de Rusia. El libro se publicó en Chicago en 1893. Tanty se formó con Marie-Antoine Careme (1784-1833), considerado como el maestro original de la alta cocina. Careme fue el inventor de “Salsas madre” que se utilizaron en diferentes platos y de repostería como milhojas. Después de cocinar para el zar Alejandro II de Rusia, Tanty llegó a Estados Unidos para asentar a sus tres hijos en el negocio y escribió esta receta. libro. Quería mostrarles a los estadounidenses cómo podían disfrutar de la cocina francesa. en sus hogares, como hizo la personalidad de televisión y chef Julia Child décadas después. Acostumbrado a preparar comida para la realeza, las ideas de Tanty eran más bien grandioso. Pensó que las cenas familiares deberían constar de seis platos incluyendo dos tipos de sopa. El libro fue dedicado a la Sra. H. G. Selfridge - Rose, nacida en Chicago Amelia Selfridge (1860-1918) - esposa del magnate de los grandes almacenes Harry Gordon Selfridge. Su matrimonio fue retratado recientemente en el serie de televisión Mr Selfridge. Cortesía de Lou Greenstein. CADA IMPRESIÓN ESTÁ ACOMPAÑADA DE UNA COPIA DEL MENÚ INTERIOR DONDE DISPONIBLE. HACEMOS NUESTRAS IMPRESIONES CON PAPEL DE ARTE FINE DE CALIDAD DE ARCHIVO, UTILIZANDO TINTAS DE PIGMENTO PROFESIONALES. ADECUADAMENTE ENMARCADOS O ALMACENADOS, NUESTRAS IMPRESIONES ÚLTIMOS 70+ AÑOS SIN DESCOLORARSE NI DESCOLORARSE. TODAS NUESTRAS IMPRESIONES HASTA EL TAMAÑO A2 SE HACEN EN CASA EN EL REINO UNIDO. PARA MÁS GRANDE IMPRESIONES, TRABAJAMOS CON LAS MEJORES IMPRESORAS GICLÉE COMERCIALES DEL REINO UNIDO. MÁS INFORMACIÓN SOBRE NUESTRO PROCESO DE IMPRESIÓN, FRONTERAS Y PEDIDOS PERSONALIZADOS AQUÍ [/ páginas / cómo-imprimimos-y-pedidos-personalizados].