Semilla de trigo sarraceno sin cáscara - FRANCIA - 25 Kg - Orgánico* (*Certificado Orgánico por FR-BIO-10)

PRODUCTO ORGANICO CERTIFICADO APTO PARA VENTA A GRANEL La semilla de trigo sarraceno sin cáscara VIJAYA forma parte de nuestra gama de productos locales. Naturalmente libre de gluten, rica en proteínas, vitaminas y minerales, esta pequeña semilla de una planta de la familia Polygonaceae realzará platos salados y dulces, aportándoles un sutil sabor a nuez... CÓMO CONSUMIRLO: + A la parrilla, también conocido como "kasha". Para ello: tueste las semillas en una sartén a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta obtener un color dorado claro sin dorarse (unos 4 a 5 minutos como máximo). Para mantener su textura crujiente, la kasha se puede comer incorporada en una ensalada, lácteos, muesli, gachas de avena o espolvoreada sobre un pastel o un vaso de mascarpone y fruta. También hará las delicias de la vista y el paladar, espolvoreado sobre un plato de salmón ahumado y láminas de mozzarella con un chorrito de aceite de oliva, incorporado a una sopa de verduras, o una quiche. Cocido en agua durante unos 5 minutos, luego escurrido y adornado con una nuez de mantequilla, el kasha acompañará carnes y pescados. + Estilo Risotto, como sustituto del arroz. + Como infusión, conocida como "sobacha", receta de Japón. Para hacer esto, infunda su kasha recién hecha durante 5 minutos en agua hirviendo. Sin tostar, la semilla de trigo sarraceno se puede cocinar en agua con sal durante 15 minutos y acompañar ensaladas, carnes y pescados. + Germinados (en solo 2 días), en una ensalada o helado. CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO: Para que conserve todas sus cualidades, le recomendamos conservar este producto en un lugar fresco, seco, alejado del aire y la luz.