Château Ballan-Larquette 2020 Bordeaux Clairet AOC 750 ml - Conversión ecológica

terruño Suelo: Arcillo-calcáreo Variedad de uva: Cabernet Sauvignon 100% vinificación En depósitos de hormigón revestidos con epoxi. Maceración pelicular prefermentativa de 3 a 4 días. Decantación estática en frío. Crianza sobre lías totales. Producción anual: 6.000 botellas molino. 2020: conversión orgánica Seleccionado por www.rosesdeterroirs.com Saboreo Este Clairet es un rosado opulento y generoso con una túnica rubí. Se puede apreciar por su frutosidad y su crujido en su juventud o por su elegancia, su textura sedosa y aterciopelada tras unos años de guarda. ¿Qué es el clarete? Clairet es un rosado muy especial. Este tipo de vino solo se encuentra en Burdeos. Su historia se remonta a la Edad Media: en aquella época, los vinos de Burdeos se elaboraban para beberse jóvenes. Resultantes de una corta maceración, los ingleses los llamaron "Clarets". El clarete es la versión moderna del "Claret". Cuvée Diamant: presencia de pequeños cristales en el vino que aparecen bajo la acción del frío. En agricultura ecológica, los procesos empleados para evitar la aparición de ácido tartárico pueden degradar la calidad del vino. Por eso hemos optado por dejar que la naturaleza siga su curso. Código QR en la etiqueta trasera. Momentos de consumo Este vino aromático y fresco debe beberse joven. Para servir como aperitivo o para acompañar carnes a la brasa o cocina asiática ligeramente especiada. Su estructura también le permite evolucionar favorablemente hasta los 5 años o más.