Filetes de anchoa en aceite de oliva - 700 gr

Los filetes de anchoa son pescados, seleccionados, salados, deshuesados y elaborados artesanalmente uno a uno. Las anchoas de la especie ENGRAULIS ENCRASICOLUS tienen un cuerpo alargado, esbelto y de sección ovalada y pueden llegar a medir 20 cm de longitud. Es una especie común del mar Mediterráneo y el Atlántico oriental entre Noruega y Sudáfrica. La anchoa destaca del resto de pescados por su alto contenido en calcio, hierro, yodo, zinc, proteínas, vitamina A y omega-3. Pertenece a la categoría de pescado azul, que se caracteriza por sus preciadas propiedades nutricionales.