Hongos porcini deshidratados 50g

Los hongos porcini secos son excelentes para agregar a sus platos, gracias a su suave sabor a nuez. Cuando se secan, tienen un sabor fuerte y aromático. La calidad de este producto comienza con la selección de hongos porcini italianos intactos, que luego se lavan y se preparan de acuerdo con las especialidades y tradiciones italianas. Para rehidratar estos hongos porcini secos, remójalos en un recipiente lleno de agua tibia durante 30 minutos. Una vez que los hongos porcini estén rehidratados, déjelos a un lado. Filtrar la infusión de hongos porcini para eliminar cualquier resto de arena y tierra. Esta infusión te servirá como base para preparar un caldo para un risotto por ejemplo o una salsa para diversos platos.