El nombre Bi Lou Chun significa literalmente "caracol de jade primaveral" y deriva de su delicada forma en espiral que recuerda a la casa de un caracol. La infusión tiene un perfil de sabor bastante rico donde también afloran matices vegetales con un tono mineral, como los que se pueden sentir en las espinacas y el calabacín. El carácter dulce distintivo de este té se percibe principalmente en el paladar y recuerda el dulzor de algunas frutas exóticas entre las que destaca especialmente el sabor a plátano ligeramente verde. Lugar de origen: Montaña Dongting, Jiangsu, China. Un proceso de elaboración muy clásico que consiste, tras un primer marchitamiento al aire libre, en que las hojas se cuecen en hornos calentados a temperaturas que rondan los 180 °C.