Da Jing Ya Té Rojo - Big golden bud - 50 g

El té rojo Da Jing Ya Golden Bud procede de Yunnan y se obtiene de la primera cosecha de primavera del año 2019. 

Para ser más concretos, la zona de producción de este té se encuentra en Lincang (prefectura del suroeste de Yunnan) y, tras un primer examen visual, también podemos comprobar que se ha hecho una elección precisa en cuanto al cultivo. 

Este té, de hecho, se compone exclusivamente de cogollos muy jóvenes en los que aún se puede ver el típico plumón que caracteriza las hojas de la camelia al inicio de su desarrollo. 

Además, durante el procesamiento, las gemas se manipulan para que puedan adoptar una conformación similar a una aguja, útil para preservar su frescura. 

En taza este té da una infusión de color ámbar oscuro y cuerpo bastante denso. 

Durante la cata los sabores se irán revelando poco a poco, mostrando primero en boca un carácter floral y, posteriormente, una parte ligeramente más tánica y dulce.