El té Oolong Topaz GABA tiene tal nivel de oxidación (alrededor del 35%) que se puede insertar entre dos de nuestros otros productos: el té verde esmeralda GABA y el té Oolong ámbar GABA. La posición de este té, en comparación con los dos recién mencionados, es útil para observar cómo la expresión gustativa del ácido gamma-aminobutírico puede cambiar en función de la oxidación de la hoja de camelia. De hecho, a menudo, en los oolongs de GABA con alta oxidación se obtiene una infusión con mucho cuerpo, capaz de dar una agradable sensación de calidez pero con un sabor difícil de definir. Sin embargo, gracias a la oxidación moderada del té Oolong Topaz GABA, es posible tener una experiencia de sabor más clara que podría acercarlo a productos ricos en ácido gamma-aminobutírico. En taza, la infusión muestra un perfil gustativo bastante rico.