Chokladkaka 70% Guatemala EKO 40g

En San Juan Chivite en Guatemala hay una granja de 180 hectáreas en la región de Alta Verapaz. 

Farmen övergavs av sin forna ägare under inbördeskriget på 1980-talet för att 1985 överlämnas to de 65 familjerna som tidigare arbetade på farmen. 

Sakta men säkert har familjerna ställt om produktionen från kaffe hasta kakao och nu livnär sig ungefär 125 familjer på dessa odlingar, som numera består av 90% kakao. 

Para att nå civilizaciónen och sälja sina bönor bär bönderna de 60kg tunga säckarna från byn över den vilda Cahabonfloden via en hängbro. Ekologiskt odlad på kakaoplantage där rättvisa arbetsförhållande råder. vikt 40g Kakaobönan Nombre: Ademayach Terreno: Guatemala Clasificación: Trinitario Sabor: mango, ruso, cítricos. Tilverkning Rostning: Medelrostad Stenmalning/conchado: 48h ingrediente Kakaobönor*, rårörsocker* *ingredientes ecológicos Näringsvärde 100g kcal energéticas: 533,1 Fett: 36,1g Varav mättat fett: 22,6g Hidratante de kolo: 33,2g - varava sockerarter: 29,9g Proteína: 9,8g Sal: 0g Övrigt Förvaras med fördel torrt 16-18 grado