Chili Birdseye, orgánico

Birdseye Chili (Capsicum frutescens) pertenece a la familia de los pimentones. Hace 300 años, los navegantes portugueses trajeron plantas de América Central, el hogar de TODOS los chiles, a sus colonias del sureste de África. Hasta el día de hoy, esta variedad de chile en particular se cultiva y exporta comercialmente en muchos países de África Central y Sudáfrica. Allí se llama Piri-piri/Pili-pili.La expansión colonial de la familia real portuguesa también se extendió a Asia, estos chiles son particularmente populares en Tailandia, donde se traducen literalmente como chili de caca de ratón พริกขี้หนู - debido a su forma, ¡por supuesto! Birdseye: en la fruta pequeña y puntiaguda, los chiles contienen casi el doble de capsaicina, que es responsable del picante, que la mayoría de los otros tipos de pimientos. El picante en realidad sirve a la planta para proteger sus frutos de los depredadores. Nos protege a los humanos de los ataques bacterianos en los intestinos (la venganza de Moctezuma), pero también estimula el centro de la felicidad en el cerebro, porque es bien sabido que después del dolor viene la alegría, a través de la liberación de opiáceos del propio cuerpo. El Chili Birdseye orgánico de Spicebar es excelente para condimentar sopas y curry. La vaina se puede quitar fácilmente después de cocinar. Las vainas pequeñas también se pueden triturar con un cuchillo afilado o cortar en un cortador de chile.