Café de Especialidad en grani Salvador Los Pirineos Naranja Miel busta 250 g

La finca Los Pirineos es operada por el productor de café de quinta generación Diego Baraona. Diego tomó el timón de la finca en 2020 luego del fallecimiento de su padre y ahora trabaja para continuar con la tradición y el legado de su padre Gilberto. Este lote de café Bourbon se sometió a procesamiento de miel de naranja. Después de la cosecha, las cerezas maduras se despulpan y el mucílago se deja intacto. Luego, el café despulpado se esparce en una capa delgada sobre camas de secado elevadas. El café no se mueve en absoluto en la cama durante las primeras 24 horas de secado y luego se mueve para garantizar un secado uniforme. El café se seca durante 15 a 20 días hasta que alcanza la humedad ideal. VARIETAL: Borbón. REGIÓN: Usulután. FINCA: Los Pirineos. ALTITUD: 1400 m. ELABORACIÓN: Miel de Naranja. PERFIL DE TAZA: Caramelo, turrón, manzana verde, mantecoso, fresa, miel, mandarina, galleta de vainilla. Café en grano entero - bolsa de 250 g.