Ojjet Mayou, mezcla de especias de Cap-Bon - Mint & Chilli

Un mélange d'épices inédit, puisqu'il s'agit d'une spécialité de la région de Nabeul dans le Cap-Bon en Tunisie, préparée pour accueillir le printemps où les Nabeuliens cuisinent une omelette en y ajoutant les épices locales, qui apparaissent en mayo. Esta mezcla de especias sazona tradicionalmente un plato típico de Nabeul, la Ojja de Mayou, una tortilla que parece una rosquilla. Esta especia es una verdadera explosión de sabores y colores. Realza los gustos de platos en salsa, carne, pescado o ensaladas. Esta mezcla también se puede utilizar para condimentar una tortilla, un asado, una barbacoa o una sopa. Pimientos rojos finamente triturados con mortero de madera, mezclados con hojas de menta, ajo, cilantro, alcaravea, ralladura de naranja, canela, tomillo y romero Ojjet Mayou, que celebra la primavera, significa literalmente "tortilla de mayo".