torrone in edizione limitata alle mandorle, miele di arancio e pepe di Szechuan

Torrone alle mandorle, miele di arancio e pepe di Sechuan in edizione limitata. Esta edición limitada se realizó con el pregiato miele uniflorale di arancio italiano raccolto nella Piana di Ribera (dove si coltiva la famosa Arancia Washington Navel), en ambiente natural. Di odore intenso, símil a quello dei fiori, il miele di arancio ha un aroma fresco di zagara, con tendencia al fruttato e colore giallo paglierino. Al miele è addizionato a fine cottura il pepe di Sechuan (che prende il nome dalla regione in cui è stato coltivato originariamente), una piccola bacca ottenuta dalle piante della famiglia Zanthoxylum, utilizzata in Asia come spezia. I semi interni sono scartati e si usano i gusci che li contengono. Il pepe di Sechuan non ha un sapore pungente come il pepe o il peperoncino: dopo il piccante presenta un leggero aroma di limone o arancio e lascia in bocca una sensazione di intorpidimento. Il sapore speziato consiglia l'utilizzo di una mandorla dal sapore armonico, grossa e leggermente amara.