Neutro para helado 5CF - 250gr

El neutro para helado 5cf se puede utilizar tanto para la producción de helados, tanto para sorbetes. Este neutro hace que el helado sea sedoso. DOSIS: 4-5 g por kg de mezcla. FORMATO: 250gr CAMPOS DE APLICACIÓN: Helados y granizados. -- El Neutro per Gelato 5CF está compuesto por una mezcla de estabilizantes (maltodextrina, tara y guar). Puede funcionar tanto en frío como en caliente. El uso está indicado tanto para todos los sorbetes de frutas como para i helados a cremas, dando consistencia y sedosidad al producto. VENTAJAS: ESPESANTES 100% NATURALES SIN EMULSIONANTES - IDEAL PARA HELADOS Y SORBETES TAMBIÉN FRÍOS - SIN GLUTEN HELADO: 5CF también reacciona muy bien en sorbetes de sabores ácidos y chocolate negro.