Japón Bancha Houjicha 500 gramos

Se pueden contar cosas asombrosas. Este té es un té verde que casi parece negro y, gracias a los aromas tostados que debe a su elaboración, también es disfrutado por muchos amantes del café.   No las jóvenes y tiernas, sino las hojas más grandes y fuertes con tallos. Después de la habitual cocción al vapor, que detiene la oxidación, se colocan en cacerolas secas y calientes. Houjicha significa literalmente "té tostado". Su sabor es ligeramente aromático, muy sutilmente ahumado y un poco a nuez, con un dulzor sutil y una ligera nota de vainilla.  Historia No es muy antiguo considerando la larga historia de la cultura japonesa del té. Hace casi exactamente cien años, la industrialización avanzó rápidamente en el País del Sol Naciente. A veces esto ocurría a expensas de la comercialización de productos agrícolas. Las rutas de transporte se utilizaban principalmente para la entrega de materias primas y el transporte de bienes industriales.   El suministro de té fue ininterrumpido, pero si hay que creer en la historia, la demanda no siempre se cumplió a tiempo. ¿Cómo podría salvarse el excedente de la destrucción? Un comerciante buscó asesoramiento en la Universidad de Kioto y los expertos le aconsejaron tostar las hojas de té verde para mejorar su vida útil, junto con los tallos finos y otras partes de la planta que se pueden utilizar. El resultado pronto se hizo muy popular, al menos en Japón.   Existen numerosas leyendas que rodean la historia de cada té. A menudo no es seguro si estos se corresponden siempre con los hechos. Un resto de misterio permanece y puede permanecer, especialmente en nuestros tiempos desencantados.  ingredientes Debido a que pierde gran parte de su cafeína durante el procesamiento, Bancha Houjicha se sirve en Japón con la comida a todas horas del día y a menudo lo beben por la noche, incluso las personas sensibles a la cafeína.   Se le atribuyen numerosos beneficios para el mantenimiento de la salud.   L-Teanina favorece la relajación, catequinas, antioxidantes y polifenoles, que abundan en el té verde, permanecen presentes cuando se tuestan.  preparación Las hojas oscuras producen una infusión de color marrón dorado.   El color se muestra mejor en una taza blanca o de vidrio.   Lleve el agua a ebullición y déjela enfriar a 90 grados durante cinco minutos.   Vierta un litro sobre una cucharadita de hojas sueltas. Déjalo reposar durante dos minutos y listo.   Es fácilmente posible una segunda y tercera infusión.   Deje reposar solo un tiempo muy corto de un minuto y cubra con agua casi hirviendo.  Almacenamiento y vida útil Puedes almacenar Bancha Houjicha de forma segura durante al menos 10 meses sin la más mínima pérdida de calidad.   También en este caso manténgalo fresco (pero no en el frigorífico), seco y protegido de la luz solar directa y del oxígeno atmosférico.   El envase en el que este té sale de nuestras instalaciones, como todo té, garantiza una perfecta conservación tanto en pequeñas como en grandes cantidades.