Lecitina de Girasol en Polvo 190 g

¡Nuestra lecitina de girasol en polvo con una calidad PureRaw excepcional! - Lecitina pura de semillas de girasol -Mín.  95% de contenido de lecitina -Bien soluble -Insípido -Fácil de usar -Uso versátil -Emulsionante natural -Adecuado como agente antioxidante y humectante. -Óptimo como control de cristalización y ayuda a la extrusión. -Ideal para elaborar chocolate, repostería, productos horneados, etc. - Controles de calidad constantes La lecitina de girasol contiene el complejo natural de lecitina total procedente de las semillas de girasol en alta concentración.  Es una alternativa garantizada y libre de OGM a la lecitina de soja, utilizando el mismo método. 
 Los fosfolípidos combinan agua y grasa para crear una textura cremosa, lo que los hace ideales para hacer chocolate, postres, "mayonesa" vegana, "queso" de nueces, salsas o quiches.  Nuestra lecitina de girasol en polvo es insípida, de grano fino, muy soluble en aceite y dispersable en agua.  Para evitar grumos, puedes premezclarlo primero con otros polvos o en fase oleosa.  A diferencia de la lecitina líquida, la lecitina en polvo también se puede congelar.   La lecitina de girasol en polvo también es un ingrediente valioso en recetas líquidas, por ejemplo en bebidas vegetales como la leche de avena. 
 Se suele utilizar como emulsionante de helados, o para producir nutrientes liposomales, así como para enriquecer la dieta en batidos o muesli.  También se puede mezclar fácilmente con bebidas, batidos o batidos. 
 Ingredientes: Lecitina de girasol en polvo Origen: Polonia Preparación: Dependiendo de sus necesidades, aprox.  Utilice 1/2 - 2 cucharaditas (5 g) para hornear, cocinar o mezclar. 
 Almacenamiento: Proteger del calor, la luz y la humedad. 
 Valores nutricionales medios por 100g Energía kJ (kcal): 3150 kJ / 750 kcal Grasa: 91,0 g - de los cuales ácidos grasos saturados: 11,0 g - de los cuales ácidos grasos monoinsaturados: 9,0 g - de los cuales ácidos grasos poliinsaturados: 30,0 g Carbohidratos: 8,0 g - de los cuales azúcar: 3,0 g Proteína: < 0,3 g Sal: 0,0g Fósforo: 3000 mg Estructuras de fosfolípidos por 100 g. Fosfolípidos: 67 g - de las cuales fosfatidilcolinas: 27 g - de los cuales fosfatidiletanolamina: 15 g - de los cuales fosfatidilinositol: 19 g - de los cuales ácido fosfatídico: 6 g Valores nutricionales medios por 5g Energía kJ (kcal): 158 kJ / 38 kcal Grasa: 4,5 g - de los cuales ácidos grasos saturados: 0,55 g - de los cuales ácidos grasos monoinsaturados: 0,45 g - de los cuales ácidos grasos poliinsaturados: 1,5 g Carbohidratos: 0,4 g - de los cuales azúcar: 0,15 g Proteína: 0,0 g Sal: 0,0g Fósforo: 150 mg Estructuras de fosfolípidos por 5 g. Fosfolípidos: 3,35 g - de las cuales fosfatidilcolinas: 1,35 g - de los cuales fosfatidiletanolamina: 0,75 g - del cual fosfatidilinositol: 0,95 g - de los cuales ácido fosfatídico: 0,3 g Consejos para usar y dosificar lecitina Uso - dosis - función: chocolate (0.1% - 0.8%): Reduce la viscosidad, controla la cristalización, mejora el brillo, ahorra manteca de cacao. Confitería (0.1% - 0.8%): Prolonga la vida útil, reduce la viscosidad. Productos de panadería (0.15% - 3%): Distribución homogénea de los ingredientes, dorado uniforme, estabiliza la masa, prolonga la vida útil, mejora la estabilidad de la fermentación. Productos lácteos (0.1% -1.2%): Garantiza una humectación uniforme de los polvos, mejora la separación de las lonchas (queso). Margarina (0.1% - 2%): Mejora las propiedades al freír, antisalpicaduras, mejora la liberación, p.e.b.  de sabores. helado (0.1% - 0.5%): Evita la cristalización, La lecitina en polvo tiene poca influencia sobre el sabor y el olfato, Mejor control del desbordamiento. Comida para bebés (0.1% - 1.2%): Propiedades emulsionantes, polvos fáciles de untar, propiedades antioxidantes. Productos instantáneos (0.05% - 3%): Auxiliares para la elaboración de productos instantáneos, control de polvo, agente densificante, humectante.   Consejos: - Es un producto natural cuya composición está sujeta a las fluctuaciones naturales. -Puede contener trazas de frutos secos. 
 Nos gustaría señalar que, por razones legales, en Alemania no se pueden publicitar los efectos de los alimentos sobre la salud (incluidos los suplementos nutricionales).  Busque el consejo de su médico o profesional alternativo.  conseguir literatura especializada.