Cazo hilado y tapa de cobre de 7" (18 cm)

DESCRIPCIÓN Un diseño clásico de 15 cm de diámetro de cobre genuino, sartén resistente. cuidadosamente hecho a mano en Shropshire por Netherton Foundry. Con un espesor de 1,7 mm y pulido con un acabado de brillo suave. esta sartén es de calidad inigualable y te ayudará a crear un chef experto comidas deliciosas. Este producto se puede comprar por separado o como un colocar. Dimensiones: Peso  2 lb (0,94 kg),  Diámetro del borde superior 6'' (15,5 cm), Altura de la bandeja 3¼ "(8 cm) Longitud del mango 7¼ "(18 cm) . Sartén capacidad medida hasta el borde: 2,4 pintas imperiales / 1,37 litros. Sartén capacidad medida 1" (2,5 cm) por debajo del borde: 2 pintas imperiales / 1,1 litros "LAS OLLAS DE COBRE REVESTIDAS CON ESTAÑO HAN SIDO UTILIZADAS EN LAS COCINAS DE TODO EL MUNDO LOS MEJORES RESTAURANTES DESDE EL SIGLO XVII Y HOY TODAVÍA SE ENCUENTRAN EN LOS ESTUFAS DE COCINEROS EXIGENTES EN TODO EL MUNDO." Si usted es nuevo en las sartenes de cobre revestidas de estaño, le recomendamos que lea todo de esta página antes de comprar. Cada sartén está hecha a mano, no hay dos iguales. Hoy en día, nuestra lata de calidad alimentaria se aplica a una capa recubierta limpia y fundente. sartén a mano por expertos artesanos. Su sartén se desarrollará con el uso y si se cuida, envejecerá maravillosamente y será un amigo de por vida. El revestimiento de estaño que se limpia a mano en esta cacerola está aprobado para uso alimentario puro. metal y es el método clásico de proteger la bandeja de cobre de alimentos ácidos y así prevenir la contaminación del sabor. Esta cacerola no contiene PLÁSTICO, PTFE ni PFOA. Tiene un asa duradera de hierro negro puro al 99,1 % fijada con tres remaches de cobre macizo resistente. El mango está pulido y entregado. con una capa de cera de abejas. Boquillas gemelas para verter con la mano izquierda y derecha Perfecta para cocinas de gama, eléctricas, de gas, vitrocerámicas y halógenas. Si Si desea utilizar sartenes de cobre en placas de inducción, necesitará un disco convertidor No limpiar en lavavajillas. El cobre es un material blando, se rayará si se arrastra por una superficie áspera. o superficie sucia. Limpie siempre con paños limpios o esponjas. Sobrecalentamiento a más de 235ºC con derretir el revestimiento de estaño y se distorsionar la sartén. No deje caer una sartén caliente en agua fría. ¿Por qué las sartenes de cobre son tan buenas? Es simplemente física; el cobre es lo mas Metal de ingeniería conductivo disponible. Es el doble de conductor que aluminio y un sorprendente 25 veces más conductivo que el acero inoxidable acero. Posiblemente su único rival sea la plata pura, que es un 5% más conductivo que el cobre y 100 veces más caro. Nuestro revestimiento de estaño es un material mágico; es muy antiadherente y protege el cobre de los alimentos ácidos y la corrosión. El calor se distribuye muy uniformemente a través la base y los lados del molde. Las sartenes de cobre se calientan muy rápido y por lo tanto, usa mucha menos energía y no tienes que preocuparte sobre los riesgos de los revestimientos antiadherentes químicos, como el revestimiento de estaño Tiene propiedades antiadherentes excepcionalmente buenas y es fácil de lavar a mano. No todas las sartenes de cobre son iguales. La mayoría de las cacerolas de cobre que se venden hoy en día están en hecho laminados de cobre y acero inoxidable o incluso cobre, aluminio y acero inoxidable. Esto los hace más baratos de comprar, pero se pierden la principal ventaja del cobre. Incluso una fina capa de acero inoxidable El acero reduce significativamente el excelente rendimiento. El revestimiento de estaño es simplemente una de las mejores superficies antiadherentes disponibles. En comparación, El acero inoxidable ciertamente no es famoso por sus cualidades antiadherentes. LIMPIEZA Y CUIDADO. Después de su uso, deje su sartén en remojo en agua jabonosa. para aflojar cualquier alimento pegado. Utilice una esponja o paño no abrasivo y agua tibia y jabón para limpiar la sartén. Enjuague y seque completamente. Hacer No use un estropajo agresivo, o desgastará rápidamente el recubrimiento. Nunca ponga cacerolas de cobre en el lavavajillas. Las bandejas de cobre de Netherton Foundry están revestidas con estaño. Estos revestimientos pueden decolorarse con el tiempo. Esto no es un problema. Su sartén de cobre puede necesitar volver a estañar en algún momento de su vida útil. esto solo es necesario si comienza a ver cobre a través del revestimiento. Con el tiempo un se puede desarrollar una pátina verdosa en una superficie de cobre. esto es perfectamente bien en su sartén si no va a tocar la comida. Si quieres quitar esto, la sartén se puede pulir con un limpiador de cobre y un suave paño, luego enjuague con agua y seque completamente. Esto debería mantener el cobre se ve brillante. El mango está hecho de hierro negro crudo y necesitará un secado completo después de su uso o se oxidará. Te sugerimos cubriendo el mango con una fina toallita de aceite de oliva o cera de abejas para prevenir la oxidación. TEMPERATURA No deje su sartén sobre la placa de cocción sin supervisión durante demasiado tiempo; si lo hierve seco, el revestimiento se derretirá. El revestimiento de estaño se derretirá en 232ºC / 450ºF. Si coloca su sartén en un horno, es mejor no supere los 180ºC / 356ºF. También puede comprar nuestro impresionante Pot and Pan Rail [https://propercopperdesign.com/collections/kitchen-storage]para guardar tus ollas y sartenes!