galletas de emmental

✓Receta sin aditivos, con ingredientes 100% franceses ✓ Auténtico sabor del Emmental con un 20% de queso rallado ✓ Óptima textura crujiente gracias a la mezcla de harinas de trigo y trigo sarraceno ✓ 1 g de sal por 100g, reducción del 47% respecto a la media del mercado* ✓ Elaborado en Borgoña por nuestro comprometido fabricante de galletas. ✓ Enfoque local: semillas oleaginosas de trigo, trigo sarraceno y girasol cultivadas en Borgoña, Emmental del Franco Condado *Datos CIQUAL 2024, comparados con la categoría “Galletas de aperitivo, saladas, con guarnición o rellenas, con queso” “El Planet-score® es un sistema de clasificación completo e independiente que revela el valor medioambiental de los productos. 

Puedes encontrarlo en fotos. » Además, ¿por qué diseñamos este producto? •Un enfoque ultralocal. 

Los sectores están diseñados para ser lo más cortos posible y directos de los productores. 

El 99,2% de los ingredientes proceden de Borgoña-Franco Condado, región en la que se encuentra nuestra galletera. 

La harina de trigo y las semillas de girasol tienen la etiqueta Biopartenaire, esta etiqueta nos permite garantizar una remuneración justa a los productores. 

El trigo sarraceno también procede de un grupo de agricultores de Borgoña. 

El Emmental ecológico se elabora en Doubs. •Una receta gourmet sin artificios. 

Gracias a la mezcla de harina de trigo y harina de trigo sarraceno, estas galletas quedan ultra crujientes. 

Una generosa ración de Emmental aporta un sabor sabroso, sin ningún aroma. 

Un nivel de sal controlado ayuda a potenciarlo todo. 

A diferencia de las galletas de queso que dominan el mercado, nuestras galletas no pasan por un proceso de ultraprocesamiento por extrusión. 

Nuestro proceso de elaboración consiste en formar la masa, enrollar y luego hornear, preservando así la textura y calidad de los ingredientes. •Apoyar el trabajo con nuestros sectores. 

Hemos decidido promocionar los ingredientes de una cooperativa colaboradora de 140 productores de la región de Borgoña, pionera en agricultura biológica. 

Trabajamos con productores de trigo y girasol. 

Diversas conversaciones con los asesores técnicos de la cooperativa y con los productores resaltaron la necesidad de capacitación sobre la instalación de cobertura vegetal. 

Apoyamos a estos agricultores orgánicos en un proceso de progreso agroecológico, hacia una agricultura de conservación del suelo, en complementariedad con la agricultura orgánica. Uno de nuestros ingenieros agrónomos organizó una formación sobre la instalación de cubiertas vegetales (verdaderas palancas agronómicas favorables a la fertilidad del suelo y a la biodiversidad). 

3 asesores y 5 agricultores asistieron a esta capacitación en enero de 2024. 

Dedicamos el 1% de nuestra facturación a apoyar a los productores. 

Hasta la fecha hemos utilizado 2000 euros para realizar actuaciones con esta cooperativa. Alérgenos: Gluten, Huevos (trazas), Leche/lactosa, Mostaza (trazas), Sésamo (trazas)