Nace de la larga experiencia de la almazara en la elaboración de un aceite de oliva virgen extra de calidad. Características: Cultivar: Mezcla (Nocellara y Biancolilla) Región: Sicilia Zona de producción: Aragón y alrededores (AG) Altitud: 600 m s.n.m. Sistema de recogida: picking manual Periodo de cosecha: Octubre-Noviembre Color: verde brillante Afrutado: medio-intenso Boca: agradablemente amargo y picante Envase: Botella tipo "Dórico" en vidrio oscuro de lt. 0,10, 0,25, 0,50, 0,75 y 1.