El panorama varietal siciliano se caracteriza por el predominio de unos ocho cultivares. Con un cuidado minucioso y cuidadoso, la empresa produce y selecciona varias líneas monovarietales entre las que se encuentra la "Nocellara". Características Cultivar: Nocelara Región: Sicilia Zona de producción: Aragón y alrededores (AG) Altitud: 600 m s.n.m. Sistema de recolección: recolección manual Periodo de cosecha: Octubre-Noviembre Color: verde brillante Afrutado: intenso Boca: ligeramente amargo y picante Envase: botella tipo "Natura" en vidrio oscuro de lt. 0,25 y 0,50